La ferme de la Pinais

La ferme de la pinais est située sur la commune de Messac à 30km de Redon dans le Pays des Vallons de Vilaine.
Depuis 1997, les terres sont cultivées de façon naturelle et certifiées en Agriculture Biologique. La flore riche et diversifiée des prairies parfume leur lait. Ainsi les fromages fabriqués au lait cru préservent les équilibres biologiques et les saveurs liées au terroir.

C'est en 2015, qu'ils décident de transformer une partie de leur production pour faire du fromage. Aujourd'hui, ils transforment 210 000 litres de lait sur les 475 000 produits chaque année, ce qui nous donne environ 22 tonnes de fromages par an !