Nos producteurs locaux

Aux grées des fleurs : quand les abeilles inspirent les saveurs sucrées, la Douce Aventure de Sébastien Bricard en Pays de Redon.

 

~ Apiculteur passionné de Renac, il compose une délicieuse symphonie entre les ruches et la confiserie. Avec plus de 150 ruches disséminées dans un rayon de 15 km, en collaboration avec des agriculteurs biologiques, Sébastien construit un projet d'autonomie. De la construction de ses propres ruches à la reproduction des reines, chaque détail est soigneusement pensé.

Diversifiant sa gamme avec le miel des essences locales, il métamorphose cette matière première en authentiques œuvres d'art sucrées. Chaque bonbon, nougat et pain d'épices incarne une fusion magique du savoir-faire apicole et des secrets de la confiserie.

Porteur de valeurs environnementales, Sébastien encourage la consigne de ses contenants, vous invitant à les rapporter dans votre magasin, pour une démarche éco-responsable.

 

 

Ferme de Kerbizien,  est située à Noyal-Muzillac (56), membre du réseau de Fermiers Bio Invitation à la Ferme.
Situés à Noyal-Muzillac, entre Vannes, Redon et La Roche Bernard, non loin du Parc de Branféré au Guerno dans le département du Morbihan, ils sont installés depuis 2017 sur une exploitation en Agriculture Biologique de 80 vaches laitières.

La ferme de Kerbizien a participé au Concours international de Lyon en novembre 2024.
Elles revient avec deux médailles d'argents, pour sa meule et son P'tit gris Ty Bizien au lait cru. 
Vous retrouverez leurs fromages dans votre magasin Biocoop le Héron Bleu de Allaire.

À la découverte de la ferme de La Grée de Lanvaux

Entre culture végétale et élevage, Amélie a choisi d’allier deux passions : la production de champignons et l’élevage de chevaux islandais.

L’originalité de sa ferme repose sur une approche double de la culture de champignons, à la fois en intérieur et en plein champ :

• En intérieur, Amélie cultive sur substrat de bois, ce qui permet d’obtenir des champignons aux saveurs plus riches et plus intenses.

• En plein champ, la culture offre des notes plus forestières, tout en nécessitant moins d’intrants. Cette méthode s’inscrit pleinement dans ses valeurs de respect de l’environnement et de traçabilité, grâce à l’utilisation exclusive de substrats certifiés et identifiables.

Une production variée 

Amélie cultive des champignons saprophytes

• pleurotes de saison

• sajor-caju

• crinière de lion

• chestnut

• nameko

• pleurotes jaune et italien

• coulemelle

• pied bleu

• morille

En décembre, elle lancera la culture sur bûches (shiitaké, enoki, maïtaké) et ouvrira la ferme au public pour partager sa passion.